kue-apem-gula-merah
kue-apem-gula-merah

Cara membuat Kue Apem Gula Merah yang Lezat dan Legit

Diposting pada

Bagi anda pecinta kuliner mungkin anda tidak asing dengan salah satu makanan tradisional kue apem Gula Merah. Makanan tradisional kue apem ini hampir banyak digemari atau disukai oleh berbagai kalangan baik itu anak-anak, muda-mudi, dan orang tua.

Darimana Asal Asul nya ?

Dari Sumber yang kami dapatkan bahwa kue apem ini berasal dari Ki Ageng Gribig. Beliau merupakan salah satu keturunan Prabu Wijaya yang dibawa saat beliau hendak kembali dari tanah Suci. Ketika sampai ke tanah Air kue tersebut dibagikan kepada warga-warga dan menjadi sebuah tradisi sampai sekarang saat masyarakat melakukan syukuran atau acara keagamaan lainnya.

Makanan tradisional ini biasanya banyak dibuat atau di beli oleh seseorang untuk acara-acara tertentu seperti pengajian ibu-ibu dimalam jumat, acara Sedekahan orang meninggal, Acara sedekahan Anak sunatan, sampai ke Acara Pernikahan sebagai Penghantar makanan yang biasa di lakukan oleh masyarakat betawi.

Tidak hanya itu, makanan ini bisa juga dinikmati dengan scangkir kopi atau teh sambil nememani hari-hari anda saat bersantai dengan sanak keluarga.

Makanan tradisional ini merupakan makanan yang terbuat dari tepung beras dan santan yang meiliki bentuk seperti mangkok atau piring kecil dan tipis yang sangat populer diseluruh Indonesia ataupun di Asia Tenggara. Begitu banyak variasi dari kue apem ini pada dasarnya, sehingga membuat masing-masing daerah memiliki ciri khas tersendiri.

Cara Membuat Kue Apem

Setelah kita mebahan mengenai Asal usul, kegunaan dari makanan tradisional yang paling dicari saat ini. Selanjutnya kita akan membahas Bagaiman cara membuatnya. Berikut ini adalah bahan-bahan yang digunakn :

Bahan-bahan Utama Kue Apem

  1. 100 gram Tepung terigu serbaguna
  2. 150 gram Tepung beras
  3. 11 gram Fermipan (me 1 sdm peres)
  4. 250 gram Gula merah
  5. 250 mili Santan
  6. Secukupnya daun pandan dan garam
  7. Bahan taburan :
  8. Sejumput garam
  9. Secukupnya kelapa parut

Langkah membuat Kue Apem

  1. Tuangkan secara bersamaan tepung terigu, tepung beras dan fermipan lalu sisihkan.
  2. Masukkan gula merah, garam, daun pandan kedalam santan masak hingga gula larut, lalu saring
  3. Setelah santan dan gula merah setengah dingin masukkan ke dalam campuran terigu, aduk2 hingga rata dengan whisk jangan sampai ada yg bergerindil. Masukkan kedalam loyang yg sudah diolesi dg margarin dan diamkan selama 30 menit
  4. Setelah itu kukus dengan api sedang hingga 30 menit atau hingga matang dan kering
  5. Potong2 dan taburi dengan kelapa parut yg sudah dikukus dengan sedikit garam.